Le Millésime représente l’aboutissement du style Valoré.
Une cuvée profonde, dense et patinée par le temps.
Issue d’une sélection rigoureuse de Pinot Noir provenant de terroirs Premier Cru, elle exprime la complexité acquise par le vieillissement.
Une cuvée qui révèle la maturité du style et la richesse de ses origines.
Culture raisonnée
Vendanges manuelles
Fermentation malolactique
Assemblage : 20 % Pinot Noir · 40 % Pinot Meunier · 40 % Chardonnay
Vieillissement : 3 ans en cave
Dosage : 9 g/L
Œil : reflets saumonés, bulles très fines
Nez : fraise, framboise
Bouche : attaque vive, texture structurée, tanins subtils
Finale : précise et longue
Température de service : 6–8 °C.
Potentiel de garde : 4 ans
Accords : viandes grillées, charcuterie fine, fruits rouges.
