Le Brut constitue le socle du style Valoré.
Une expression directe, structurée et lumineuse.
Assemblage des trois cépages champenois, il repose sur un équilibre précis où le Chardonnay apporte la tension, le Pinot Noir la structure et le Pinot Meunier la rondeur.
La cuvée fondatrice du style Valoré, qui établit la lecture essentielle de la gamme.
Culture raisonnée
Vendanges manuelles
Fermentation malolactique
Assemblage : 20 % Pinot Noir · 40 % Pinot Meunier · 40 % Chardonnay
Vieillissement : 3 ans en cave
Dosage : 9 g/L
Œil : reflets saumonés, bulles très fines
Nez : fraise, framboise
Bouche : attaque vive, texture structurée, tanins subtils
Finale : précise et longue
Température de service : 6–8 °C.
Potentiel de garde : 4 ans
Accords : viandes grillées, charcuterie fine, fruits rouges.
